Köy Yufkası :
Başka bir deyişle yufka ekmeği...
Her ne kadar şehirde yaşasak yada şehirli olsak ta yufkanın hepimizin hayatında ayrı bir yeri vardır. Arasına envayi çeşit katığı hiç te yüzümüzü buruştutturmayacak cömertlikle kabul eden ve bize unutulmayacak lezzetler sunan tarihi çoook eskilere dayanan özel bir besin kaynağımızdır.
İnce oluşu ve büyük bir çoğunlukla sac üzerinde ve yüksek ısıda hızlıca pişirilmesinden dolayı tüketildiğinde şişkinlik hissi vermez ve sindirimi kolaydır.Nem ve rutubetten uzak durduğu sürece uzun süre muhafaza edilebilir. kuruduğu zaman hafif ıslatılarak eski tazeliği yeniden elde edilebilir. Bu sebeple orta asya halkı olarak biz Türkler yufkayı çok sever ve her fırsatta tüketmekten zevk alırız.
